Kao domaći kuvar ili profesionalni kuvar, znate koliko je važno kvalitetno posuđe. Bilo da je u pitanju vaša pouzdana tiganj od livenog gvožđa ili vaša omiljena šerpa sa neprijanjajućim slojem, ulaganje u dobro posuđe ne samo da će vam olakšati kuvanje, već će vam i dugoročno uštedeti novac. Ali da bi vaše posuđe trajalo, morate se dobro brinuti o njemu.
1. Slijedite upute proizvođača
Prije korištenja novog posuđa, obavezno pročitajte upute proizvođača. Različiti materijali zahtijevaju različitu njegu, pa je važno slijediti date smjernice.
2. Ručno pranje kada je to moguće
Mnogi materijali za posuđe, kao što su liveno gvožđe i bakar, nisu pogodni za pranje u mašini za pranje sudova. Kako biste spriječili oštećenje vašeg posuđa, najbolje ih je prati ručno toplom vodom i blagim sapunom.
3. Izbjegavajte korištenje oštrih perača
Korištenje čelične vune ili drugih abrazivnih sredstava za čišćenje može izgrebati i oštetiti vaše posuđe. Umjesto toga, koristite neabrazivnu spužvu ili krpu da očistite sve ostatke hrane.
4. Temeljno osušite
Nakon pranja posuđa, obavezno ga dobro osušite prije nego što ga odložite. Vlaga koja je ostala na posuđu može uzrokovati rđu, pa je važno da ga potpuno osušite.
5. Koristite pravi pribor za kuvanje
Korištenje metalnog pribora na neprijanjajućem posuđu može izgrebati i oštetiti površinu. Najbolje je koristiti drveni ili silikonski pribor kako biste spriječili bilo kakvo oštećenje.
6. Pravilno čuvajte posuđe
Prilikom odlaganja posuđa, pažljivo ga složite kako biste spriječili ogrebotine ili udubljenja. Ako je moguće, koristite štitnike za lonce i tave da odvojite posuđe i spriječite bilo kakvo oštećenje.
7. Izbjegavajte korištenje visoke topline
Kuvanje na visokoj temperaturi može oštetiti vaše posuđe, pa je važno koristiti odgovarajuću razinu topline za materijal. Lijevano željezo i nehrđajući čelik mogu podnijeti visoku temperaturu, dok bakar i neljepljivi materijali zahtijevaju nižu toplinu.
